Domaćice znaju koliko nije lako napraviti dobru štrudlu.

Sremska štrudla, bilo da je filovana makom, orasima ili jabukama, mora da bude mekana kao duša, glatka kao pamuk i puna sadržine koja se prosto topi u ustima.Uz ovaj recept štrudla ne može da omane...

SASTOJCI: 

1 kg brašna, 

250 g masti, 

1 jaje, kockica

kvasca, 

malo mleka, 

malo soli, 

malo šećera,

mak,

orasi (po želji za fil)

PRIPREMA:

1. Kockicu kvasca potopiti u malo mleka sa šećerom i malo soli. Kad naraste, sipati u posudu, izmešati sa brašnom, dodati jaje i mast, pa zamesiti testo. Testo ne sme da bude mnogo čvrsto.

2. Podelite umešenu smesu na 4 dela i oklagijom razvucite kore. Svaku koru filujte po želji i izboru: sa makom, orasima, rogačem, rendanim jabukama...

3. Preko fila poprskati malo ulja, saviti u obliku štrudle i složiti u pleh. Ostaviti jedan sat da još malo naraste, a potom peći u zagrejanoj rerni. Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.

Izvor: bastabalkana.com