U vreme kada se priroda polako sprema za zimski san, jedno voće tek ulazi u svoju sezonu. To su – mušmule. Upravo je sada pravo vreme za berbu ovog zanemarenog i izuzetno lekovitog voća.
Mušmule su prepune vitamina C i podižu imunitet pa nas tako štite od sezonskih virusa. Ako ste se već prehladili, one će vam pomoći kod kašlja.
Trebalo bi da ih jedu i osobe koje imaju problema s opstipacijom tj. zatvorom, jer je dokazano da uspešno regulišu i pokreću probavu. Jednako korisne biće i ako ste naduveni ili osećate bolove u stomaku.
Osim probave, regulišu nivo lošeg i dobrog holesterola u krvi i čiste jetru i bubrege.
Kako biste u njihovim blagodetima uživali tokom cele godine, napravite ovaj izuzetno ukusan liker od mušmula!
Sastojci:
– 600 g zrelih mušmula
– 500 ml rakije (lozovače ili šljivovice)
– 250 g šećera
Priprema:
Mušmule dobro operite, zatim osušite i stavite u veću sterilizovanu teglu. Rakiju i šećer stavite u posudu pa na srednje jakoj temperaturi zagrevajte sve dok se šećer ne otopi. Prelijte sve preko mušmula i zatvorite teglu.
Stavite je na tamno, hladno i suvo mesto pa je narednih sedam dana svakodnevno jednom protresite. Zatim liker ostavite da miruje minimalno tri nedelje, a nakon toga ga možete procediti i uliti u flaše.
Savet: Mušmule se najčešće beru dok su još tvrde i svetle pa se onda ostave da dozrevaju na suvom i hladnijem mestu. Zrele mušmule pre svega ćete prepoznati po boji. Kada sazre, postaju tamnosmeđe, vrlo mekane na dodir i koža im se “nabora”.
Izvor: Opanak/Zadovoljna.hr
