Iako je vrlo ukusna, testenina nije prijatelj vaše linije, posebno ukoliko ste na dijeti. Evo kako da pripremite savršeno ukusan obrok za celu porodicu koji ne goji...
Donosimo vam recept za ukusnu i zdravu dijetalnu večeru nakon koje više nećete poželeti klasičnu testeninu. Reč je o mnogima omiljenom povrću - tikvicama.
Potrebno je:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 200 gr. pilećih prsa
- 1 do 2 čena belog luka
- 1 manja glavica luka
- 300 g pasirane ili seckane paprike
- 2 srednje tikvice isečene na žilijen
- so, biber
- sveži ili sušeni bosiljak
Priprema:
Najpre iseckajte tikvice na tanke komadiće, a potom svaki komad na trakice (deblje ili tanje) i dobili ste špagete od povrća. Isto tako tikvice možete pretvoriti u trakice i uz pomoć rezača za povrće.
U veći, plitki lonac za sos ugrejte ulje, pa dodajte komadiće piletine, so i biber. Piletinu vrlo lagano ispržite (dok ne pobeli) i dodajte iseckani crni i beli luk. Sve zajedno kuvajte dok luk ne omekša i postane proziran pa dodajte papriku. Ostavite da se zakuva i potom smanjite vatru i ostavite da se lagano krčka oko pet minuta. Dodajte bosiljak, po potrebi još soli i bibera i kuvajte još oko pet do 10 minuta sve dok se sos ne zgusne.
Na kraju, u sos ubacite tikvice, pa ih još par minuta prokuvajte dok ne postanu 'al dente'.
Saveti:
- Špagete možete servirati posipane s malo parmezana i uživajte u ukusnom dijetalnom obroku.
- Špagete od tikvica na ovaj način možete kombinovati sa svim sosevima koje ste dosada pravili uz klasičnu testeninu.
- Umesto da ih odmah ubacite u sos, tikvice možete skuvati posebno u slanoj vodi te servirati prelivene sosom.
Izvor: Yumama
