Potrebno je:
3 parčeta oslića;
glavica belog luka;
suncokretovo ulje;
svež peršun;
suvi uzačini: origano, bosiljak, mirođija;
maslinovo ulje.
Priprema:
Suvi začini se izmešaju pa se riba isečena na parčiće i dobro prelije začinima i ostavi da odstoji dva sata u frižideru. Zatim se riba stavlja u pleh na papir za pečenje i preliva se uljem (po kašičica na svako parče). Na tepsiju se stavlja aluminijumska folija i peče se oko pola sata na 200 stepeni, zatim se skida folija i peče se još jedno 10ak minuta.
Zatim se u posebnoj činiji stavlja dosta belog luka i peršuna, maslinovog ulja i soli pa se to sve prelije preko vrele ribe.
Vratite foliju na ribu i ostavite da odstoji dok se riba ne ohladi ili do sutradan.
Izvor: Stil
