Sastojci:
– pileće grudi – 2 kom
– patlidžan – 2-3 kom
– paradajz – 3-4 kom
– tvrdi sir – 150 gr
– beli luk – 1 čen
– zelen, so, biber, začini po ukusu
Priprema:
Patlidžane oprati, odseći repiće, osušiti. Iseći ih uzduž na tanke trake. Staviti u činiju, posoliti i ostaviti 20-ak minuta. Ocediti sok.
Pileće grudi oprati, osušiti i iseći svaki komad na 4 dela. Malo istucati, posoliti i pobiberiti.
Paradajz oprati, osušiti i iseći na kolutove. Beli luk i zelen, sitno iseći.
U tiganj staviti malo ulja, i propržiti trake patlidžana sa svake strane, 2-3 minuta. Staviti na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Vatrostalni sud za pečenje(tepsiju) premazati uljem i staviti sloj patlidžana, da se malo preklapaju.
Odozgo staviti pileći file.
Ponovo patlidžan, pa piletinu. Nakon toga, stavite paradajz.
Posolite ga, pobiberite i pospite iseckanim belim lukom i zelenom. Odozgo pospite izrendanim sirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni , 25-30 minuta.
Prijatno!
Izvor: Femina
